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增稠剂对碳酸钙固体饮料冲调性及稳定性的影响（一）我国固体饮料消费在逐年增加，固体饮料的种类也在不断的创新。强化钙营养素固体饮料保持食品原有的营养成分，提升固体饮料的营养价值。钙属于人体所需的宏量元素，每日需求量大，能维持人体正常的神经、肌肉，骨骼等 ...

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食用盐对冰淇淋卷制脆筒品质影响的研究与分析（一）食盐是人体必需的组成成分。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80%存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有维持细胞外液的渗透压，参与体内酸 ...

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